Koles fozese, Kategóriák
Kuszkusz elkészítése lépésről lépésre
Szerencsére azóta már egyre többen fedezik föl nagyszerűségét, a táplálkozásban betöltött méltó helyétől azonban még nagyon messze van. Számomra ennek 2 mutatója van: sem a csecsemők hozzátáplálásában, sem a közétkeztetésben nem ajánlott, nem ismert.
Köles — a növény A köles az egyik legősibb gabona, már honfoglaló őseink is termesztették, fogyasztották. Hazánkban hosszú ideig alapétel volt, és a népesség egyharmadánál még ma is az. Hántolt magját elsősorban kásaként fogyasztották.
De vajon hogyan kell főzni a kölest, hogy mindig jól sikerüljön? Mint annyi témában, a köles főzése kapcsán is rengeteg tippet találhatsz az interneten. Van amelyik működik, van amelyik nem.
Rövid tenyészidejű, gazdagon termő növény, egy nyáron akár többször is koles fozese termést. Közepesen jang jellegű gabona, apró szemű, kerek.
- A tökéletes köles Recept képpel - szalay-szemeskalyha.hu - Receptek
- Ezeket a fogásokat tudhatod meg ebből a kipróbált receptből.
- Kezelés a kábítószeres diabetes mellitus 1
Ez azt jelenti, hogy kellemes komfortérzeted lesz,a koles fozese megetted. A köles élettani hatásai a Föld ásványi anyagokban leggazdagabb gabonája sok kovasavat tartalmaz, továbbá fluort, ként, foszfort, koles fozese, magnéziumot, káliumot, cinket stb. Különösen gazdag a B-vitaminok csoportjában B1, B2, B6, B17pantoténsavban és nikotinsavamidban a növényeknél a kovasav elsősorban építő és támasztó funkciót lát el, az emberi és állati szervezetben mésszel együtt elsősorban támasztó funkciót tölt be, a kovasav biztosítja a rugalmasságot, a mész pedig a szilárdságot.
Köles főzése
A kovasav adja meg a kötőszövetek csontváz, kötőhártya szilárdságát is. Szűrőben alaposan megmossuk, majd a főzőedényben 3x-oros mennyiségű tiszta vízben egy csipet sóval megfőzzük.
Mielőtt teljesen magába szívná az összes vizet, elzárjuk alatta a gázt, és még 10 percig hagyjuk, hogy koles fozese puhuljanak a kölesszemek. Vízmennyiségtől függően főzhetjük szárazabbra vagy krémesebbre is.
Összefőzhetjük más gabonákkal barna rizs, hajdina is, olajos magvakkal dió, napraforgó is nagyon ízletes, és természetesen zöldségekkel, hüvelyesekkel a legkomplexebb étel számunkra.
Nemcsak köretként használhatjuk, hanem kitűnő levesbetét sőt levest is készíthetünk belőleezenkívül gyerekek kedvence a kölesfasírt vagy —krokett, és mennyei édességek alapanyaga is lásd Köleskoch. Kik egyenek kölest?
